식중독음식1 여름 장마철 식중독 증상 원인 음식 치료 병원 대처방법 [목차] 식중독 원인 1. 식중독 원인- 식중독의 원인으로는 미생물과 화학물질의 반응 두 가지 이유를 들 수 있습니다. 미생물에 의한 것은 세균성 식중독과 바이러스성 식중독 정도이며, 세균성 식중독은 독소형과 감염형으로 나뉘게 됩니다. 식중독을 발생시키는 화학물질에는 동물성, 식물성, 진균성 자연독과 인공 화합물 등이 있으며, 세균성 식중독은 식중독의 가장 흔한 형태입니다. - 추가적으로 장염은 소장이나 대장에 염증이 생긴 상태이며, 일반적으로는 음식 섭취와 관련이 있고 나타나는 증상이 비슷하기 때문에 보통 유사한 의미로 사용되고 있습니다. 2. 식중독 종류가. 세균성 식중독 - 일반적으로 식중독균은 4~60˚C 정도의 온도에서 증식하게 됩니다. 따라서 뜨거운 음식은 최소한 60˚C 이상으로, .. 2024. 6. 26. 이전 1 다음
